Pancake

 tau kaaaan sama yang namanya pancake ? , itu lo kue yang praktis banget dibuatnya plus plus enaak rasanya simply nyumyy gitu deh ,

mau bikin juga ?

 ini nih resepnya ;)

pancake

Bahan/Resep Pancake:

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• sedikit garam
• margarin untuk olesan

Topping Pancake:

• Es Krim
• Sirup Maple

Cara membuat pancake:

1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.
4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

Tips memasak pancake:

• Kunci utama kenapa pancake diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.
• Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.
• Pancake ini sangat enak bila disajikan hangat-hangat.
• Bila tidak punya wajan teflon seukuran telur ceplok, bisa mneggunakan wajan teflon biasa walaupun nanti bentuk pancakenya menjadi tidak seragam. Atau bisa juga menggunakan ring/cetakan pancake seperti bentuk bulat, bintang, dll.

ada yang lebih sederhana ada nih, ini nih:

simply pancake

Bahan-bahan :

• 135 gram tepung terigu

• 1 sendok teh baking powder

• 1/2 sendok teh garam

• 2 sendok makan gula

• 130 ml susu

• 1 butir telur

• 2 sendok teh mentega cair

Bahan tambahan untuk penyajian:

• Sirup maple atau selai

• Mentega

Cara membuat:

1. Masukkan tepung yang sudah diayak, baking powder, garam dan gula ke dalam mangkuk besar. Siapkan mangkuk lain,  masukkan susu, mentega dan telur lalu diaduk.
2. Gabungkan campuran susu dan campuran tepung tadi dan diaduk menggunakan garpu hingga membentuk adonan lembut tanpa gumpalan. Biarkan adonan selama beberapa menit.
3. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang lalu masukkan mentega ke atas wajan hingga meleleh. Jika mentega sudah meleleh, masukkan sesedok besar adonan ke atas wajan. Tunggu hingga bagian atas pancake menggelembung lalu balik dan masak hingga kedua sisi pancake berubah cokelat keemasan, lalu angkat.
4. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis
5. Sajikan dengan sirup maple atau selai dan tambahkan mentega jika suka.

sebenarnya untuk masalah toppingnya itu sesuai selera aja, kalau suka pake sirup atau kacang itu ga masalah kok, tergantung selera kita aja :p

resep-resep diatas merupakan secuil resep pancake, masih banyak lagi lho resep pancake yang lain. silakan mencoba dirumah.

semoga bermanfaat. ^^

xoxo

momoichy

source : google